| Nom | Prénom | D. Naiss. | L. Naiss. | Résidence | Métier | Entrée | Comp. | Maître | Rayé | Motif | Observations | 
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| Zaepfel | François Antoine | 27 mess. 2 | Ottrott-bas | Klingenthal | aiguiseur | 1813 | 1814 | ||||
| Zaepfel | Jean Jacques | 13.6.1787 | Ottrott-bas | St-Nabor | limeur | an 12 | 1806 | mort | |||
| Zaug | Jean | 1759 | Breitenbach | Klingenthal | limeur fourbisseur | 1776 | maître | ||||
| Zech | Jean | 25.10.1776 | Heiligenberg | Klingenthal | forgeur de douilles | an 2 | an 6 | an 12 | ne vient plus travailler | ||
| Zegel | Nicolas | 24.9.1792 | Hindisheim | forgeur de lames | 1809 | 1810 | ne travaille plus | ||||
| Zengel | François Louis | 1765 | Boersch | Klingenthal | forgeur de douilles | 1782 | comp. | ||||
| Zengel | Jean Georges | 1.2.1788 | Boersch | Boersch | monteur fourbisseur | an 12 | 1806 | ||||
| Ziegler | Antoine | 17.9.1769 | Molsheim | Klingenthal | menuisier | an 3 | an 3 | an 10 | ne vient plus travailler | ||
| Zimmerlé | Louis | 9.1.1784 | Innenheim | Ottrott-haut | forgeur de baïonnettes | an 12 | an 13 | passé à Mutzig | |||
| Zimmermann | Mathias | 28.2.1789 | Boersch | Klingenthal | aiguiseur | 1806 | 1809 | 1812 | ne travaille plus | ||
| Zopffmann | Jean | 9.2.1787 | Haslach | Haslach | limeur | an 12 | 1806 | 1812 | ne travaille plus | ||
| Zurlinden | Jacques | 17.1.1769 | Ottrott-haut | Ottrott-haut | forgeur de baïonnettes | 1792 | an 3 | 1810 | ne travaille plus depuis longtemps | ||
| Zurlinden | Jean | alsacien | Ottrott | forgeur de lames | avant 1749 | maître | |||||
| Zurlinden | Jean Philippe | 24.6.1769 | Ottrott-bas | Ottrott-bas | fondeur | 1792 | 1795 | an 10 | ne vient plus travailler | ||
| Zurlinden | Philippe | 1735 | Bas-Ottrott | Bas-Ottrott | forgeur de lames | 1760 | comp. | ||||
| Zurlinden | Philippe | 26.9.1739 | Ottrott-bas | Ottrott-bas | forgeur de baïonnettes | 1753 | 1756 | an 13 | ne travaille plus -vétéran depuis l'an 10 | ||
| Zwerger | François Nicolas | 3.12.1787 | Mollkirch | Mollkirch | limeur | an 12 | 1806 | 1811 | passé à Mutzig | ||
| Zwerger | Jean-Baptiste | 23.9.1784 | Mollkirch | Klingenthal | monteur fourbisseur | an 10 | an 12 | ||||
| Zwerger | Louis | 28.1.1776 | Mollkirch | Mollkirch | limeur | 1793 | an 5 | an 12 | 1812 | mort 13.7.1812 |